המטבח המרכזי של עמותת קמה משרת את חברי בית אלישע ובית טוביה, את צוות העמותה ואת הסועדים בבבית הקפה של קמה.

המזון המוכן במטבח מוקפד ומושקע: רוב מוצרי היסוד אורגניים, ובהם גם הירקות העונתיים הגדלים בחלקות של קמה.

 

המאפייה של קמה אחראית בלעדית לאפיית הלחם לבית אלישע ולטוביה. בנוסף, מייצרת המאפיה מבחר מאפים ומטעמים הנמכרים בבית הקפה לסועדים ולקהל הרחב: עוגות שמרים, עוגות בחושות, עוגות גבינה, עוגות פירות, מגוון רחב של עוגיות, גרנולה, קרקרים ועוד.

לאחרונה הוחל גם בייצור גלידה ביתית לבית הקפה, עוגיות ללא סוכר ולחם ללא גלוטן. הלחמים והמאפים מצטיינים בחומרים איכותיים ונעימים לעין ולחיך.

 

החברים במטבח ובמאפייה מתמקצעים במיומנויות קולינריות שונות. העבודה מגוונת וניתן להתאימה לחברים בעלי יכולות שונות, המסוגלים לעבודה פיזית אינטנסיבית והזקוקים לסדר יום מוקפד.  

 

 

כתבה במגזין 'דרך האוכל' - ספטמבר 2014

מטבח וקונדיטוריה במרכז עמותת קמה

צור קשר

טלפון: 04-9058730

פקס: 04-9059364

דוא"ל: inbal@kamah.org.il

כתובתנו:

קיבוץ הרדוף, ד.נ. המוביל, 1793000

© 2014 by Kamah

Proudly created with Wix.com